保稅加工是指在保稅區內對進口原材料、零部件進行加工、裝配等生產活動,然后將制成品復運出境或銷往國內市場的一種加工貿易方式。在此過程中,進口原材料和零部件可以享受免稅或保稅待遇,有助于降低生產成本和提高競爭力。